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关于购买工艺品增值税能否抵扣以及工艺品保险的问题，可以从以下几个方面进行解答：
1、增值税抵扣：购买工艺品所产生的增值税是否可以抵扣，主要取决于购买者的用途以及相关的税收政策，如果工艺品是作为企业生产经营过程中必要的物品购买，且购买的工艺品属于应税货物，那么相应的增值税在符合税法规定的情况下是可以抵扣的，但如果工艺品是购买者用于个人消费或赠送他人，那么相应的增值税通常不能抵扣。
2、工艺品保险：工艺品保险是一种特殊类型的财产保险，旨在保护工艺品因各种原因（如火灾、盗窃、运输损坏等）造成的损失，这种保险与增值税抵扣没有直接关系，购买工艺品时，可以考虑为工艺品购买保险，以减小潜在损失。
购买工艺品的增值税能否抵扣取决于多个因素，包括购买者的用途、税收政策等，建议在购买前咨询专业的税务人员或保险公司，以确保自己的权益得到保障，虽然工艺品保险不是增值税抵扣的一部分，但它可以为你提供额外的保障，可以考虑购买。